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Capítulos Principais:
- Produção, Comércio Internacional e Indústria;
- Comércio e Consumidor: Atualidades e Tendências;
- Visão sobre o Mercado do Café em Países Selecionados;
- Agregação de Valor ao Café;
- Formação de Arranjos Produtivos Locais;
- Análise e Caminhos para Agregação de Valor ao Café no Brasil;
- Proposta de Ações para a Cadeia Produtiva do Café.
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